1、主料：黄瓜40g，调料：食盐适量、鸡精适量、葱10g、生抽1小勺、老抽1/8勺、水淀粉适量、调和油适量、白糖适量、水适量。
2、将凝固剂倒入大盆中。
3、将豆浆倒入煮锅中，煮开后撇去浮沫，煮1分钟。
4、将煮过的豆浆立即倒入放有凝固剂的盆中，盖上盖子，焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花。
5、将发好的木耳用水冲洗净，撕成小片；黄瓜切成小片；葱切成碎片。
6、炒锅中倒入油，油温升高后放入葱花，炒出香味后放入木耳、黄瓜，翻炒。
7、放入盐、生抽、老抽、鸡精，开水适量，搅匀。
8、煮开后放入白糖，搅匀；再放入水淀粉勾芡。
9、盛适量豆花入碗，再浇上适量卤子即可。
