1、把龙虾背上的壳划开一个大口子,再把外壳撕掉一些,这样味道才能融入到龙虾里,口感更鲜美。
2、把龙虾放在调好的汤汁中浸泡,浸泡时间2个小时为宜,这样的龙虾吃起来更鲜美够味。
3、通过控制火候来让龙虾入味,龙虾加料后大火烧开,把龙虾煮熟后再加入超过龙虾的水,小火煮至汤汁快干即可,这样做出来的龙虾肉质鲜美,口感佳。