1、用高压锅煮新鲜豌豆上汽儿,盖伐,煮3分钟关火基本可以了,高压锅里边的食物有20分钟自熟。
2、其实新鲜的豌豆最好不要用高压锅,煮过火不好吃了,常规方法是,先在锅里放10粒花椒、3香叶、桂皮、盐少许,煮10分钟,把豌豆放进沸水中5分钟,关火泡半个小时,此时再吃别有一番风味。