1、食材:熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。调味料:白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量。
2、猪肚斜切成大片,葱切段,蒜切片,姜切片,青椒切小段,红椒切小段;
3、锅中倒入适量油,放入猪肚块快速滑炒,捞出;
4、锅里倒入少许油,放入葱、姜、蒜片爆香,再放入木耳翻炒1分钟,再加入肚块继续翻炒2分钟;
5、加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉炒匀,然后倒入适量清水焖煮8分钟;
6、最后加入青红椒炒至断生即可。