1、原料:鸡胸肉、青椒、蒜片、油、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡精。
2、首先鸡胸肉切丁,用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉,腌制入味。
3、青椒切块,再准备点蒜片。
4、起锅热油,青椒入锅炒。
5、加适量的盐,炒至断生,盛起备用。
6、锅中再次放油,炒香蒜片。
7、鸡丁入锅炒 。
8、炒至变色 。
9、适量的水,盖盖焖三分钟。
10、开盖后倒入青椒,淋上少许酱油,翻拌均匀后出锅。