1、冰糖蒸雪梨的时间与雪梨的大小有关,如果雪梨的大小适中,蒸制的时间一般为25-30分钟,这时雪梨由白色变为透明,说明冰糖蒸雪梨已经成熟,即可出锅;
2、但如果雪梨的个头较大,其蒸制的时间需要延长,一般为35分钟左右即可成熟。