1、鸡爪一般要炸3-5分钟。
2、凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。而且它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，所以营养成分及其丰富。
