1、腊肉纯瘦肉蒸20分钟左右才能熟。
2、腊肉主要是经过腌制和暴晒之后,其肉中的水分非常少,所以摸上去特别的硬,因此放入锅中需要蒸的时间比较久,一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。 腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。
