1、十至十五分钟。
2、蒸苦瓜的时间跟火候有关,中小蒸,需要蒸十五分钟左右,大火蒸,水开后蒸十分钟即可成熟。喜欢吃软烂口感的苦瓜也可以适当的增加蒸制的时间。苦瓜可以单独蒸,也可添加肉糜、糯米、香菇、虾仁、鸡蛋等食材一起蒸,吃起来风味会更加独特。