1、将豆角中有虫眼的去掉不要,然后将豆角的两头分别摘去, 仔细清洗搓洗干净。
2、清洗干净豆角后,在锅中添上水,加上一大把食盐,将水烧 开后,放入处理好的长豆角开始煮,如果一次性不能全部放入锅中, 可以分开来煮。
3、直到将豆角煮至变色的时候,便可将其从锅中捞出来,立即 放入在事先准备好的凉水中浸泡,直到其完全凉透后,便可捞出,控 干水。
4、将豆角用晾衣架或者是其他的工具一根一根挂好,放入大太 阳底下开始晒,差不多晒一天的大太阳,看到豆角已经完全变色,并 且有些变干的时候。
