1、先是把虾干放在水里泡上半小时,然后把它捞出来沥干水备用。
2、把芹菜洗净切成小段,就可以开锅加油爆香葱姜,等到油烧热就把红辣椒倒在锅里,炒出红油以后倒上虾干翻炒七八分钟。
3、上芹菜段撒些味精,盐,胡椒粉,加水焖炒十多分钟就可以出锅了。