1、食材:尖椒3斤、姜片15克、蒜片20克、白酒30克、盐50克、花椒30克、八角6克。
2、尖椒放入清水中清洗干净,再加入盐搅拌均匀腌制一晚上。
3、再控干水分,放入罐子中,再加入姜蒜片。
4、起锅烧水,放入花椒,八角煮开放凉;再倒入罐子中。
5、再加入适量白酒,清水密封起来即可。