1、准备食材:肥肠、青椒、洋葱、蒜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。
2、肥肠洗净,把青椒、洋葱、肥肠切滚刀块,准备好葱姜蒜。
3、锅中放少量油,放入肥肠,煸炒出肥油,然后放入葱姜蒜炒出香味。
4、放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、翻炒均匀,再放入准备好的洋葱和青椒翻炒。
5、放入一勺糖,一小勺盐,翻炒均匀,出锅。