1、主料:肉末(猪肉)适量,辅料:香菜、芹菜、榨菜、紫菜、麻油、葱适量,鸡蛋2~3个。
2、将瘦肉用刀剁碎成肉末。
3、肉末、 面粉、淀粉按 3:3:2比例拌好,再加入料酒、盐、 鸡精、2~3 个鸡蛋。
4、用调羹一勺勺将其放入烧开水的锅里。
5、等肉丸漂浮上来,再煮一会就可以添加调料,成了。