1、食材:干笋200克,香肠140克,干辣椒10克,大蒜10克,料酒10克,盐5克,生抽10克,葱20克。
2、首先把提前泡发好的干笋切碎。
3、香肠切片。
4、干辣椒切碎。
5、切点大蒜。
6、起锅烧水,干竹笋下锅焯水。
7、重新加水,香肠过水。
8、倒入料酒,一分钟后,捞出备用。
9、放油,把干辣椒和大蒜炒香。
10、倒入香肠翻炒。
11、放入竹笋。
12、加入适量的盐和生抽。
13、最后撒上葱段即可出锅。