1、材料:大豆400克,大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克。
2、将大豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净。
3、把葱姜蒜切末,在锅中放油,等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味,放入清水和大豆烧沸,用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。