陕西豆沙粽子的做法　粽子红豆沙馅做法

陕西豆沙粽子的做法？

主料

1碗糯米

辅料

适量豆沙

调料

1把粽叶

1.洗米，泡米，沥干备用（米可以泡半小时，也可以不泡，不泡的更有嚼头）；豆沙分成小块备用，豆沙的量根据各人喜好，可大可小。

2.粽子叶冷冻后泡水备用。

如果不冷冻就要焯水，这样才会好包；将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。

有些粽子叶比较大一张就够了。

3.然后卷成桶形，放入糯米。

4.再加入豆沙馅，最后放些糯米。

5.包好后放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。

关火后过一小时以上再开盖即可

粽子红豆沙馅做法？

1、材料:红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。

2、选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

3、捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状，

4、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的

豆沙特别香，要起锅时加适量白糖，和桂花。

豆沙馅就制作完成了

豆沙粽子馅料配方？

1、材料:红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。

2、选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

3、捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状，

4、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的

豆沙特别香，要起锅时加适量白糖，和桂花。

豆沙馅就制作完成了。