步骤/方式1
葱爆海参
步骤/方式2
红烧海参
步骤/方式3
素炒海参
步骤/方式4
凉拌海参
步骤/方式5
海参鸡汤
步骤/方式6
海参炖猪脚
步骤/方式1
葱爆海参
步骤/方式2
红烧海参
步骤/方式3
素炒海参
步骤/方式4
凉拌海参
步骤/方式5
海参鸡汤
步骤/方式6
海参炖猪脚
—食材清单—
主料:海参1只
辅料:豆腐100克,西红柿1个,香油半勺,盐0.5克,胡椒粉0.5克,姜末1克,花椒0.5克,葱花1克
—烹饪步骤—
1·海参切丁
2·豆腐切块
3·西红柿洗干净切块
4·锅里加水,放入葱、姜、花椒、豆腐丁和海参,开锅煮5分钟,放入西红柿,加入盐、胡椒粉、香油即可
1、活海参4只,小红朝天椒3个左右,葱,香菜少许,大蒜3个左右,盐、糖适量,米醋、生抽、蘑菇精适量,辣根适量,小杭椒6个左右,冰块适量。
2、活海参洗干净,从一头的小孔用剪刀剪到另一头,掏出内脏,剪去牙的部分,再次清洗后用盐水泡一会捞出,切成薄片,大概3毫米左右。
3、切好的海参放入滚开水里烫30秒左右马上捞出。
4、立马放到带冰块的冷水中。
5、把小杭椒、朝天椒、葱、蒜、香菜切成细末,放入碗里,然后加入米醋,蘑菇精适量。
6、海参放进去,最后把辣根和生抽混合均匀浇上去,拌匀即可。
食材
海参
50克
鸡蛋
2个
蒸鱼豉油
1汤匙
清水
2汤匙
1
准备食材:
海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。
2
将打散的鸡蛋,加入盐、清水搅拌均匀。
3
除去鸡蛋表面上的泡沫,再过滤一遍倒入碗中。
4
加入切好的一半海参,上锅蒸10分钟,开盖倒入剩下的海参。
5
盖上盖子焖2分钟,淋入适量蒸鱼豉油。
6
撒上葱花即可。