正宗的春卷皮是用面粉(适量)、水(适量)做的。
将面粉分几次加水。
要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。
用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。
然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。
一小时后把水倒掉。
把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。
平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。
材料：
面粉(适量)、水(适量)
步骤：
面粉加水，将面粉分几次加水，搅拌均匀。
要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。
手抓面团：
用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。
浸水：
然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。
面团完成，一小时后把水倒掉。
摊春卷皮：
把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。
平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。
春卷皮就完成了!
