鼠曲草可以和鸡蛋炒着吃，或是弄成菜团子也很不错。
主料：
鼠曲草一把
水磨糯米粉适量
辅料
糖粉一勺
步骤：
1.鼠曲草适量，清洗干净，把里面的脏东西也挑出来。
2.锅中加入适量的水烧开，水开后放入鼠曲草，煮几分钟，水量不要太少，能稍微没住鼠曲草就行。
3.煮好的鼠曲草挤干下水分，切碎备用。
4.往切碎的鼠曲草里加上适量的水磨糯米粉，适量的糖粉。
5.一点一点加入清水，把水磨糯米粉和鼠曲草揉成柔软的面团，然后把它们揪成一个个大小均等的小剂子。
6.平底锅里刷一层油，小火烧热，取一块小剂子搓圆，用掌心压扁，然后摆入预热了的平底锅里，依次将所有粑粑胚摆入平底锅里。
7.保持小火，慢慢煎，盖上锅盖受热会更好，一面煎焦以后就翻个面，把两面都煎香。
8.出锅后可以趁热吃，外焦里糯，口感特别软。
鼠曲草200克、糯米粉300克、面粉100克、玉米粉50克、食用油一小勺、白糖少许
烹饪步骤
淘洗干净然后放锅里煮一下焯水
把鼠曲草放搅拌机里放一点水打成汁
把打碎的菜汁倒入几种混合的粉里（糯米粉，面粉，玉米粉、白糖、少许食用油）和成面团。
和好面团后根据自己的口味包上各种馅料，可以包豆沙馅儿，蛋黄馅，猪肉馅
上锅大火蒸10-15分钟
最后一步
起锅刷点熟油，免得干，然后就可以吃了，非常Q弹。
