什么样的石斑鱼好
1.购买石斑鱼的时候，最好是选择鱼身肥厚有弹性者，鱼皮有光泽、鱼鳞无脱落、鱼眼不混浊、鱼肉紧密、鱼腹肥大等的为佳。
2.选择石斑鱼的时候无需大条，鱼身大概长30厘米左右，至于急冻的新鲜石斑鱼则以鱼身完整、鱼体鲜艳为佳。
是一种鱼啊
龙趸又叫巨人石斑鱼，体型硕大，尤其是美国迈阿密一号公路桥墩下的巨人石斑，各个都有几百斤，更大的甚至能有上千斤，巨人石斑鱼是一种底层的肉食性鱼类，一般都生活在几十米甚至一百多米的深海下，像栖息在美国迈阿密水域下的石斑，则隐藏的更深，体型更大
