1、杨四渔港，秦淮区中山南路234号，南京龙虾界的老字号，带有独特药草香，龙虾个头大，香，辣，吃完十指留香，值得一吃。
2、袁老大龙虾，秦淮区罗廊路，蒜蓉口味，蒜蓉与其他家不同，蒜蓉浓稠，味道有点甜，龙虾个头大，肉质饱满。
3、美木及特色餐厅，鼓楼区山西路溪流湾27号，一年四季都做龙虾，龙虾处理的很干净，龙虾个头不大，但肉质紧实。
4、大拇指龙虾，建邺区湖西街94号，他们家推出了咖喱味的龙虾和榴莲味的龙虾，看似黑暗料理却毫无违和感。
5、红透龙虾，建邺区汉中门大街65号，小龙虾品质很高，处理得很干净，比较放心，不过相比较其他龙虾店而言，红透龙虾有点贵。
1，将小龙虾冲洗干净后，放水里浸泡两小时。
2，沿头部线条剪去龙虾头，取出虾胃，清洗干净。
3，锅内加油，七成热后倒入小龙虾，大火油炸半分钟捞出待用。
4，将蒜瓣剁成蒜蓉备用。
5，起锅烧油，倒入蒜蓉炒香后，加入生抽、耗油等继续翻炒。
6，加入料酒，清水、食盐大火煮开。
7，倒入龙虾和姜片，大火煮十分钟，关火后再闷十分钟入味，出锅装盘。
当然是红大龙虾。
红大龙虾创建于2005年，是一家有着十多年历史的老店，以一道“抖唇龙虾”而火爆南京，在南京几乎无人不知，连续三年上榜“大众点评南京必吃榜”，每天下午四点半就开始排队，单店曾创下日售1100斤虾的纪录，也是南京好吃又火爆的小龙虾店。
