锅中加水烧，在烧水的空间我们准备干拌面的调料。
2·蒜头洗净拍碎备用。
取一个大碗放入辅料。
3·待水开后放入面条煮至八分熟，关火。
舀一点面汤将调料搅拌均匀，捞起面条放入碗中搅拌均匀即可。
—小贴士—
用面汤将调料搅拌均匀是为了面条搅拌起来更均匀，使每根面条都能够均匀的粘到调料。
调料的面汤一定不能多，不然就不是干拌面了。
前言第一次在湖北武汉吃干拌面就爱上了他，回到东北，就摸索着做，味道不错。
材料主料：
挂面200g；辅料：
盐适量、芝麻酱适量、酱油适量、辣椒油适量、蒜末适量、花椒油适量自制干拌面
1将挂面放在开水中煮熟。
2煮熟后，控干水分备用。
3在碗中放入适量的盐、酱油、蒜末、芝麻酱、花椒油搅拌均匀。
4将调好的酱汁倒入面中，搅拌均匀即可食用。
小贴士面不要用凉水拔，趁热拌酱，口感更好。
干拌面是福建沙县特产的特产，并且干拌面是扬州人喜爱的传统美食，不论时节、不分时间都有人在吃1。
干拌面是福建沙县的
1.面粉少量逐步加水活成面团边揉边醒
2·将活好的面擀开后均匀切成面条
3·将葱末泰椒丝放入碗里加酱油少量醋盐香油胡椒面
4·面条下锅煮水开后加入凉水如此反复加三遍凉水水开后放入青菜我家刚好只有香椿所以就用香椿做青菜用步骤一样
5·面条青菜捞出后放油泼辣子后拌匀
6·干拌面完成
