吃不完的包子最好是冷冻保存。
因为面食制品在冷藏过程中，其中的淀粉会逐渐老化，变回粉状，这样再加热时，可能会比较硬，失去了蓬松柔软的状态。
而冷冻保存会是面里面的水份快速结冰，淀粉不会老化，将来重新加热还会有新鲜的样子
在家里包包子，先把面发好然后揉光排气，包好包子马上放进包子盒密封好放进冰箱冷冻，如没有包子盒就冷冻箱底部铺一层保鲜膜再放上包子
你好，速冻包子半成品分为手工制作和机器制作两种，不管是哪种都要在和面时加点酵母、泡多源、筋力源D型，机器做包子需要“后发酵”可以使用酵母和泡多源配合使用发酵，速冻包子可以加点筋力源D型来防止冻裂和脱水干缩。
