1、浙江省产区以丽水地区多。
庆元、龙泉、景宁、云和以烘干为主，丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜销为主。
2、福建省是我国的原香菇大省，全省很多县市都有种植，但近几年在大幅减少，总量在国内占比较少。
主要是在古田县、屏南县、蒲诚县、邵武市、建阳市，近年增量比较多的是璋平和龙岩市的长汀县。
我国干香菇产地很多。
最好的产地是浙江省龙泉市。
这里山高林密，水资源丰富。
自古就是我国的香菇主产区。
野生香菇很多。
香菇的产量业很大。
出口非常多。
其次是河南省的西峡县。
这是个后发产区。
产量很大。
干香菇质量很好。
第三是河南鲁山县。
沁县等地区。
