1.西红柿切块，葱切丝，鸡蛋加水打散
2.锅中放适量油，中火加热。
鸡蛋液入锅炒熟，加入葱炒香。
3.倒入西红柿块儿，中火翻炒。
4.翻炒至蕃茄变软烂，有汤水析出，加一小勺鲜酱油淡淡的上色。
5.加一小勺盐、蚝油调咸鲜口味，再依据个人喜好加大概3勺左右白糖炖煮。
注意：
直到这步都不用加一滴水噢，蕃茄水分那是相当足滴！
6.倒入隔夜饭，用铲子压碎，使之充分与蕃茄炒蛋混合均匀
7.拌匀后，尝尝饭的咸淡口味，加些鸡精出锅喽！
主料：
剩米饭1碗，鸡蛋1个，番茄1个。
辅料：
油适量，盐适量，蒜苗1根，番茄酱30ml，香油适量。
做法
1.番茄去皮去籽切小粒。
2.炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。
3.然后倒入剩米饭翻炒片刻。
4.加入番茄酱翻炒均匀。
5.加入盐翻炒。
6.把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。
7.再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。
8.倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。
9.然后淋入香油。
10.翻炒均匀关火。
食材用料：
鸡蛋1个，米饭一碗，西红柿1个，盐1克，葱适量，油适量
做法步骤如下：
1.米饭备好，西红柿去皮切丁，鸡蛋打散备用
2.起锅烧热，下油炒鸡蛋
3.鸡蛋熟了之后，加西红柿一起翻炒
4.出点汤汁后，就加米饭下去一起翻炒均匀
5.全部炒散之后加适量的盐调味
6.炒散全部之后加葱花翻炒均匀即可
西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。
鸡蛋用小碗打好备用；
番茄蛋炒饭
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。
下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可
炒西红柿蛋炒饭的步骤很简单。
1，先将鸡蛋打散加一些盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2，将西红柿切丁，葱切花备用。
3，锅里加入适量的油，油稍微热一下后加入鸡蛋液，煎熟焯水备用。
4，锅中加油热锅，加入切好的葱花，爆香后加入西红柿翻炒。
5，等西红柿炒软后加入鸡蛋翻炒均匀，加盐和胡椒粉适量调味即可。
从以上步骤可以看出，炒西红柿蛋炒饭非常简单，只需要注意煎鸡蛋和炒西红柿要分别炒，并且鸡蛋和西红柿不能炒的过老，否则味道会变差。
1.先把鸡蛋搅匀，放少许盐，然后放入锅中炒成半熟，装入碗内
2.然后把切好的西红柿放入锅中翻炒，等西红柿半熟时，放少许糖，继续炒，直到浓浓的汤汁溢出来为止，然后放少许盐，如嫌汤汁少了，放少许水
3.把饭放入锅内和番茄混炒，再把蛋加进去
新鲜美味，再番茄蛋炒饭上放些绿油油的小青菜，色香味俱全
