1.鼎湖猪肚鸡:
选用本地的土鸡和新鲜的猪肚,用独特的银杏、盘龙等中草药进行炖煮,口感鲜美,滋补养生。
2.前进鱼:
是一道典型的广西河池特色菜,以鲜美嫩滑、肉质细腻、味道鲜美而闻名。
3.潮州炒米粉:
以河池龙凤古城内专门制作的米粉为原材料,经过精心烹调,口感细腻、味道鲜美。
4.老桥鸡汤:
选用本地山鸡和多种草药,慢火炖煮几个小时,鸡汤浓郁清香,滋味鲜美。
5.广西酸汤肥牛:
选用天然草药和优质瘦肉,配以新鲜香菇、猴头菇、西芹等多种蔬菜材料,以酸汤为底,口感鲜美。
6.香辣石锅鱼:
以鲜美的湖鱼为主料,精选多种辣椒和香料,味道香辣可口。
7.河池米粉:
选用天然绿色食品—东兰县原生态大米作为原料,口感细腻、味道鲜美。
8.特色砂锅鸡:
选用本地土鸡为主料,配以西芹、蘑菇等时令蔬菜,加入多种草药,砂锅里香气扑鼻。
9.洪洞鱼:
选用当地天然河捕野生鱼为主料,烹调时加入花椒、姜蒜等调料,口感鲜美。
10.河池猪臊粉:
选用特制猪肉臊,配以细腻的米粉、新鲜的蔬菜和花生等辅料,口味鲜美。