主料：
糯米粉140克。
辅料：
酵母、粉半茶匙。
调料：
色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。
做法：
粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。
酵母粉加水1大匙；拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡；取一个大的不锈钢碟，将其蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，1厘米左右即可。
放入已煮开水的蒸锅里蒸25分钟，即可取出；放凉后，切块即可。
发糕是以玉米面白面两种面混合制作的发面食物，吃起来软糯酥松可口，发糕制作的时候是将面团整个放入锅内蒸熟，然后切块即成。
主料：
小米面、白面玉米面
辅料：
发酵粉、白糖红枣、牛奶
做法：
1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。
2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。
3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。
4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。
