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氢化植物油有几种别称

发布时间:2023-09-28 08:24:07   来源:    

氢化植物油有几种别称?

别称有奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。

它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。

经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。

同时,还能够延长食物的保质期,因此被广泛地应用于食品加工。

过多食用对身体也有危害。