草莓酱家常做法（自制草莓酱的做法）

草莓酱家常做法？

用料

新鲜草莓300克

细砂糖180克

柠檬汁20克

草莓果酱的做法步骤

步骤1

草莓洗净擦干水分，用刀切开。

小个的草莓切成两半，大个的则切成四半

步骤2

在草莓里加入细砂糖

步骤3

用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）

步骤4

冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了

步骤5

将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）

步骤6

不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干

步骤7

当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了

步骤8

将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存

自制草莓酱的做法？

1、草莓洗净、切丁，加入冰糖拌匀

2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。

4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

自制草莓酱的做法？

1、草莓洗净、切丁，加入冰糖拌匀

2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。

4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

自制草莓酱可以存放多久？

三个月左右

家庭版自制草莓酱如果保存得当，可以存放三个月左右。

一般来说，自制的草莓酱都没有添加任何的防腐剂，所以保质期要比市面上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱内冷藏的话，可以维持三个月左右。

盛放草莓酱的瓶子一定要无油无水，并且密封好。

草莓酱没有柠檬用什么代替？

制作草莓酱没有柠檬汁的话可以用白醋、果醋来代替，在草莓酱里面加入柠檬汁能起到调整酸度、杀菌防腐、增香以及提高光泽度、延长保质期的作用，而白醋或者是果醋同样有此效果，但是没有柠檬汁的清新感觉，口感上稍有区别。

自制草莓酱为什么要放柠檬?不放可以吗？

草莓甜的，柠檬是酸的，酸甜可口材料草莓500克，白糖50克，冰糖10粒做法1.将新鲜的草莓洗净去蒂2.然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时3.一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖4.大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠