山东莱阳梨和秋月梨的区别（怎么分辨正宗莱阳梨）

山东莱阳梨和秋月梨的区别？

秋月梨和莱阳梨的主要区别是，产地不同、外形特征不同、口感特点不同，一、产地不同

1、秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种。

2、莱阳梨，山东省莱阳市特产，中国国家地理标志产品。

二、外形特征不同

1、秋月梨，果实近圆形,果实较大，整齐端正,黄褐色,，果皮薄,，有光泽，蜡质多。

2、莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。

三、口感特点不同

1、秋月梨，果肉白色，肉质酥脆，石细胞极少，口感清香。

2、莱阳梨肉质细嫩，汁水丰富，口感清脆香甜。

怎么分辨正宗莱阳梨？

一是查外观。

莱阳梨果实一般为倒卵形、近圆形或稍扁，果实硕大，果皮呈黄绿色，果点大而多，萼部凹入。

莱阳梨种植区素有掐花萼习惯，果农称之为“掐花”。

花萼被掐去后，果肩发达，果肉脆嫩。

正宗莱阳梨斑点大，斑点分布不均匀，长得丑，成熟梨子颜色一般是黄的，非正宗莱阳梨一般外表星点密而大。

二是试口感。

莱阳梨果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜。

成熟的莱阳梨有独特的香气，闻之浓郁。

莱阳梨果皮薄、清脆可口，入口无渣。

非正宗莱阳梨一般梨皮较厚、肉质粗糙、口感较差，入口有渣。

三是看指标。

莱阳梨独特的口感来源于独特的环境，其产地土质松散，通透性好，含有大量的有机质和云母。

云母是晶体矿物质，含有丰富的锌钾镁等元素，对于提高莱阳梨的含糖量起到了至关重要的作用。

莱阳市典型的温带季风气候，也非常适合梨树的成长。

一般而言，莱阳梨的可溶性固形物大于13.5％，可溶性糖含量大于7％，总酸量小于0.14％。

莱阳梨怎么储藏？

莱阳梨保鲜贮藏主要采用快速降氧贮藏和小包装自然降氧贮藏两种方法。

库温为0°C,相对湿度为80%左右，可贮藏至笠年3月下旬-4月上旬，保鲜程度良好。

大帐快速降氧贮藏用0.23？L聚乙烯薄膜做底和帐，密封用充氮机充氮2-5次，使帐内CO2维持在3-5%，02维持在3-5%。

小包装自然降氧贮藏，用0.04？L聚乙烯薄膜做袋，主要以果实自身呼吸作用增加CO2分压，达到自然降氧，一般气体指标02为2-4%，CO2为2-3%。

茌梨对CO2敏感性强，CO2过高易产生褐心病，以上保鲜处理于3月下旬测定，平均可溶性固形物为13.3%，硬度为17.3？Kf/？M2，丰满度良好，新鲜如故。

莱阳梨有几颗？

一箱莱阳梨20斤，大约十二颗左右

莱阳梨为什么这么出名？仅仅是口感好吗？

莱阳梨却实口感好，酸甜可口。

越放越好吃。

还适合老人吃。