螃蟹蒸的最佳时间因螃蟹的大小而异。
一般来说，使用普通锅蒸螃蟹的话，三两以下的螃蟹需要蒸10分钟左右，3～4两的螃蟹需要蒸12分钟左右，每增加一两需要增加2分钟的时间。
而使用高压锅蒸则要快一些，只需要8分钟左右。
清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。
