将山楂洗净去核，然后加水和白糖一起熬煮至煮烂，捞起放料理机打至山楂泥并晾凉，面团擀成皮，放入山楂泥，包好并压成方块，放入烤箱烤熟即可。
用料
山楂1000克
冰糖300克
清水
自制无添加山楂糕的做法
山楂清水洗净，双手带一次性手套（不带手套的话果肉容易把手指甲染上难看的颜色），一一掰开，去籽、去掉有虫的和质量不好的果肉。
大一点的锅（铜锅或者不锈钢锅，千万不能用铁锅），山楂果肉，加没过山楂的清水。
上火大火煮开后再煮5分钟，把果肉彻底煮透。
关火，放凉。
大块纱布，分次把山楂过滤成细腻的糊。
如果觉得山楂太稠了不好挤，可以适当加些凉开水。
我是过滤了一次之后，加水，又滤了一次。
这样就基本上滤干净了。
果皮和粗纤维扔掉不要。
整个做山楂糕的过程中，过滤的这一步最最麻烦，一定要有耐心，慢慢来，不要急燥。
山楂糊重新入锅，加糖，大火煮开后视个人能力及锅子大小调整火力，新手建议中小火。
一边煮，一边不停地搅拌，及时清理粘在锅壁上的山楂糊。
直至山楂糊变得浓稠，提起铲子，在铲子上面可以看到挂了均匀细密的一层糊，即可关火。
事先准备好干净的容器，薄涂一层植物油。
把山楂糊倒入容器内，室温待其自然冷却凝固，即成山楂糕。
倒扣容器取出山楂糕，切均匀的片，用饼干模子压成想要的花形，摆盘即可。
吃不完的山楂糕放冰箱冷藏，一周之内食用。
1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。
2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。
3、将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。
完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。
4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
1、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。
2、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。
3、将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。
完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。
4、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
山楂棒棒糖是一款美味的糖果，非常受欢迎。
如果你喜欢自己动手做糖果，那么可以试试做山楂棒棒糖。
所需材料：
山楂果肉、白糖、淀粉、水。
步骤：
1、将山楂果肉去籽捣成泥。
2、加入适量的淀粉搅拌均匀。
3、将白糖加入锅中，加入水搅拌均匀。
4、烧开水后，加入山楂泥，煮至糖浆变稠。
5、将糖浆倒入模具中，等待凝固。
6、品尝美味可口的山楂棒棒糖。
总之，自制山楂棒棒糖非常简单，只需要几个材料和简单的步骤就可以制作出来。
糖果味道浓郁，口感独特。
