1、食材:
武昌鱼一条、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量、水适量、老抽适量、酱油适量、葱花适量。
做法
2、把生姜切成片,大蒜拍碎备用。
3、把新鲜的红辣椒切段备用。
4、在煎锅中淋入少许清油。
5、将鱼下锅煎至两面金黄。
6、倒入半锅热水。
7、下入准备好的姜片、大蒜、辣椒。
8、倒入适量的老抽和酱油。
9、待汤汁浓稠后把鱼捞出装盘。
10、在碗中浇入剩余的汤汁,加入一点葱花即可。
红烧好吃,先用盐料酒糊椒腌制下。
1、食材:
武昌鱼一条、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量、水适量、老抽适量、酱油适量、葱花适量。
做法
2、把生姜切成片,大蒜拍碎备用。
3、把新鲜的红辣椒切段备用。
4、在煎锅中淋入少许清油。
5、将鱼下锅煎至两面金黄。
6、倒入半锅热水。
7、下入准备好的姜片、大蒜、辣椒。
8、倒入适量的老抽和酱油。
9、待汤汁浓稠后把鱼捞出装盘。
10、在碗中浇入剩余的汤汁,加入一点葱花即可。
武昌鱼1条,葱丝,红椒丝,姜,盐,料酒,蒸鱼豉油。
方法步骤
1、将鱼处理干净,去掉腥线,打上花刀,抹上盐和料酒腌10分钟;
2、盘中撒上葱段,姜片,鱼肚子中也塞入葱姜丝;
3、蒸锅中清水烧开,放入鱼蒸8分钟,关火虚蒸2分钟;
4、然后取出鱼,去掉葱姜丝,将鱼放入另一盘中,撒上新的葱姜丝和红椒丝;
5、然后锅中烧热油,放入蒸鱼豉油,烧开后淋在鱼身上即可。
主料:
武昌鱼一条,葱一根,姜两片,老抽3滴做法:
首先将武昌鱼两面划上一字花刀。
红尖椒切圈,姜切片,蒜子切片,葱白切段。
锅中倒入油,加入姜片、红椒、蒜片,翻炒数秒,接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒,加半勺白糖。
煮开后再加入武昌鱼,加入葱段,盖上锅盖,煮至鱼变熟后,加入半勺盐,少许白糖,撒少许黑胡椒粉调味,晃动均匀,然后在鱼身上,不断浇汁,使鱼肉更加入味,最后出锅装盘即可。