二者的主要区别如下：
第一、硝酸钠和亚硝酸钠的化学分子式不一样：
其中硝酸钠的分子式是NaNO3，而亚硝酸钠的化学分子式则是NaNO2
第二、硝酸钠和亚硝酸钠的外观形态有区别：
其中硝酸钠的外观是白色至黄色结晶性粉末，而亚硝酸钠则是白色结晶粉末。
第三、硝酸钠和亚硝酸钠的理化性质不一样：
其中硝酸钠的密度：
2.26g/cm3，它的熔点是306.8℃，沸点是380℃（分解），易溶于水、甘油、液氨，微溶于乙醇，不溶于丙酮；而亚硝酸钠的密度是1.29g/cm3，熔点是271℃，沸点是320℃，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。
亚硝酸盐和硝酸钠的相同点为：
都是盐类化合物，都是由金属离子和酸根离子构成的化合物。
不同点在于：
亚硝酸盐是一类盐的总称，即由亚硝酸根离子构成的盐：
如亚硝酸钠（NaNO2），亚硝酸钾（kNO2）等。
而硝酸钠是一个具体的盐，由钠离子和硝酸根构成：
NaNO3。
允许，但因为被列入《易制爆危险化学品名录》，并按照《易制爆危险化学品治安管理办法》管控。
硝酸钠，是一种无机化合物，化学式为NaNO3，为吸湿性无色透明三角系晶体。
加热至380℃时分解。
极易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，极微溶于丙酮，微溶于甘油。
溶于水时吸热，溶液变冷，水溶液为中性。
用于制硝酸、亚硝酸钠，作玻璃、火柴、搪瓷或陶瓷工业中的配料，肥料，制硫酸工业中的催化剂等。
