1、春饼：
春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
2、春卷：
春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。
3、萝卜：
萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。
4、春菜：
立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
1、春饼：
春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
2、春卷：
春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。
3、萝卜：
萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。
4、春菜：
立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
我国民间立春吃萝卜、菠菜、荠菜、芦蒿、胡萝卜、韭菜、莴苣、芹菜等蔬菜。
立春有着咬春的习俗，这一天要吃萝卜，因为萝卜的味道是辣的，可以帮助解春困，也可以帮助通气，让人保持青春不老。
立春的风俗及饮食文化
1、萝卜。
立春的时候是会吃萝卜的，在北方的一些地区，立春会有吃萝卜的习俗。
一般吃萝卜的方式也分好几种的，比如啃、切成片状或者丝状，大家都会选择适合自己的食用方式，萝卜其实本身的营养价值很高的，对身体是有好处的，其中，小红萝卜是最好的。
2、春饼。
立春的时候，民间会有吃春饼的饮食先，特别是在北京那边，东北一带的春饼味道也是很不错的，春饼的制作方式也很简单，只要用薄饼卷入一些菜就可以食用了。
