如果是干粽叶要泡一晚上左右。
干粽叶在浸泡之前需要先煮一下,大约10分钟左右,然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡,一般需要浸泡一个晚上的时间,直至干粽叶的质地变软就可以了,这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况。
如果是鲜粽叶只需要清洗干净,稍微浸泡2-3分钟之后就可以直接用来包粽子了,相对来说还是比较方便的。
新鲜的粽叶用清水浸泡清洗,浸泡半天时间,泡好后最好再煮半个小时左右的时间,因为泡过再煮过的粽叶即杀菌卫生而且包粽子时比较好包。
可以。
糯米泡的时间一般为4-6小时。
在这个时间段内,糯米会逐渐吸收水分,变得柔软易于搓捏,这样包出来的粽子口感会更好。
如果时间过长,糯米会过分吸水,导致口感变得过于粘稠,不易入口。
当糯米泡好后,我们可以将其沥干水分,然后加入适量的盐和食用油,搅拌均匀即可开始包粽子了。
总之,糯米泡的时间不宜过长也不宜过短,掌握好泡的时间是包出美味粽子的关键。
温水浸泡至少4-6个小时,干的粽叶需泡4-6个小时才可以用来包粽子,大多情况下,干粽子叶用温水浸泡4-6个小时之后最好再开水煮一下,这样的粽子叶更有韧性,直接煮完再泡也行,时间可以少一些