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猪蹄怎么炖才好吃(猪蹄怎么炖才好吃)

发布时间:2023-07-13 04:43:29   来源:    

提及猪蹄怎么炖才好吃的相关内容,许多人不太了解,来看看小章的介绍吧!

用料:猪蹄2个、黄豆1碗、盐适量、大葱1段、姜1块、冰糖2瓷勺、大蒜1头、大料5个、料酒30克、蚝油10克、香菜1根、老抽15克、热水1碗。

步骤:

1、食材如图,黄豆提前一天泡发。

2、猪蹄沿着骨缝拆开,这样没有骨头渣,葱姜蒜处理好。

3、入凉水锅,大火煮开。

4、撇去血沫,捞出猪蹄待用。

5、炒锅开小火,放入冰糖,炒至深褐色,关火,倒入热水。

6、把猪蹄放入电饭煲,先放料酒。

7、加入老抽。

8、放入黄豆、葱姜蒜、蚝油和焦糖水。

9、最后是香料,倒入开水,水量与猪蹄的上层持平,盖上盖子。

10、选择煮饭模式,按开始。

11、需要三个煮饭模式,炖好的猪蹄就是脱骨的,时间大概一个半小时左右。

12、最后如果汤汁很多,可以倒入炒锅大火收汁,味道会更加浓厚。

13、香菜起提香作用,不喜欢的宝宝可以Pass。

本文字数共计464字,希望能对大家有所帮助。