提及孜然羊肉的家常做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹤的介绍吧！
孜然羊肉的做法详细步骤：
主料：羊肉400克。
辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。
步骤：
1、首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了；姜蒜切好；其余辅料准备妥当。
2、想要羊肉片炒的鲜嫩不发柴，就要保证热锅热油，让其表面快速成熟锁住里面的水分。
起锅烧油，油热放入羊肉片煸炒。
3、把羊肉片炒散，放入料酒，生抽，醋继续翻炒。
4、炒至油热几乎全部变色，放入姜蒜和花椒翻炒。
5、大火炒至羊肉片熟透，没有多余的汤汁的时候，放大蒜片和盐调味。
6、最后放入孜然粉翻炒均匀即可出锅。
一道美味的孜然羊肉就做好了。
本文字数共计412字，希望能对大家有所帮助。
