用料
桂皮1块
花椒10粒
料酒3勺
八角2个
生抽5勺
老抽5勺
卤的做法步骤
步骤1
第一步是炒糖色。
吃饭的小碗一碗白糖，20毫升水，20毫升油。
这个量是估计的，随便淋了一点。
关键是技术，技术这个环节关键是锅。
用厚底不易糊的不粘锅，开大火，一个方向搅，变浅褐色时，改小火，至深褐色时加入适量开水，立刻，用锅盖保护自己，会溅。
搅拌均匀后离火备用。
步骤2
热锅小火焙香料，上面这一堆，各适量。
焙至香味散发关火。
步骤3
把香料，糖色放入深锅，加大半锅水，放入喜欢的食材。
步骤1.将豆芽洗净2.将豆芽倒入开水锅中3.黄瓜洗净切段4.黄瓜切丝5.将黄瓜和凉面混合6.煮好的豆芽过水沥干7.豆芽倒入凉面碗中，加入辣椒油、酱油、蒜等调料8.最后放入葱花拌匀即可
老抽，生抽，少许盐，糖，猪油，麻油，水，我一般用这个，调阳春面的
