1、土豆去皮切成细丝。
2、切好的土豆丝放入水里。
3、锅里放一点油炒香蒜，生姜，辣椒。
4、放土豆丝下去炒。
5、土豆丝炒黄，加点盐。
6、把肉汤倒下去。
7、盖盖子，焖2分钟，好吃的油焖土豆丝就做好了。
主料土豆700g肉末50g香菇3g红辣椒1个青辣椒1个辅料油适量盐适量香葱适量香菜适量蒜末适量生抽适量蚝油适量白糖适量孜然粉适量水淀粉适量步骤1.准备食材：
土豆，青红小辣椒，香葱香菜，土豆去皮洗净，切块入锅蒸熟，辣椒，香葱香菜洗净分别切碎。
2.土豆蒸熟压成泥。
3.土豆压成泥装盘，调入少许盐和孜然粉拌匀。
4.备好香菇肉末5.锅置火上，放入油烧热，切少许蒜末下锅先炒香。
接着放入香菇肉末炒香。
6.肉末炒香，放入青红辣椒继续炒，然后放入生抽，蚝油翻炒。
7.然后加入适量温开水煮1一2分钟肉末熟透，加入少许白糖，香葱香菜勺茨即可。
8.将煮熟的香菇肉末用锅铲盛入土豆泥里即可享用。
9.风味土豆泥成品
咸菜小土豆
主料
小土豆适量褶子椒(或尖椒)三到五根
辅料
油少量姜一点黄豆酱油适量白糖少量十三香适量胡椒粉适量蚝油适量
咸菜小土豆的做法步骤
1.小土豆洗净不去皮噢
2.清水煮，我家是电磁炉，时间比较长，花了20分钟左右，如果是天然气煤气的话，据说五分钟左右就好，不要煮烂噢，能用筷子扎透即可，因为一会还有步骤
3.捞出土豆，放油，中火将辣椒烧软(时间不宜过长，会变黑的噢)
4.放入酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，十三香，收汁出锅！(我个人不爱吃姜，所以没放，喜欢的朋友这个时候放点姜可以的)
5.噔噔蹬蹬～成品，摆盘忘记照相了，大概就是这个样子啦，凉了以后辣椒特别好吃噢，喜欢一起尝尝吧！
小贴士
尽量用黄豆酱油，实在没有生抽也是可以的，我用过红烧酱油，实在太上色了，黑黑的
