主料：
黑鱼半条，
辅料：
食盐半茶匙，小葱1棵，姜1块，陈皮半块，香葱一颗
1.冰箱里储存的半条黑鱼，解冻
2.香菜切碎
3.小葱切碎
4.放到高压锅里，加水。
高压锅锅底后，不容易糊锅
5.放入葱、姜、陈皮
6.盖上普通锅盖大火煮开
7.转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。
煮30分钟
8.盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美
材料：
乌鱼一条约500克，红枣10颗，瘦猪肉100克，苹果2个，生姜3片，盐少许，花生油2匙，葱花一碟。
做法：
1、把乌鱼杀后，去鳞，内脏，腮，清洗干净备用。
2、红枣洗干净去核，苹果洗干净切成4块备用。
3、猪肉焯水后备用。
4、大火起锅，加油，五成热，2片姜爆香，下乌鱼煎至金黄，盛起。
5、砂锅加开水1500毫升，加入乌鱼，1片姜片，瘦肉，红枣，苹果，大火烧开约10分钟，汤色变白转文火煲40分钟，至鱼肉烂开即可，加盐调味，撒入葱花，即可饮用。
做法：
1、把乌鱼剁成小块，和姜片待用；
2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸；
3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，
4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可；
制作方法如下：
准备材料：
山药、乌鱼、姜片、葱段、盐、料酒。
将山药去皮，切成块状；乌鱼洗净，切成段状。
热锅加入适量的油，山药乌鱼汤是一道营养丰富的汤品，放入姜片和葱段炒香。
4.下面是一种常见的做法：
材料：
乌鱼：
适量
山药：
将乌鱼放入锅中煎至两面金黄。
5.适量
加入适量的水，姜片：
放入山药块，适量
料酒：
适量
-加入适量的盐和料酒。
盐：
适量
鸡精：
适量
清水：
大火煮沸后转小火炖煮30分钟至山药熟软。
7.适量
步骤：
汤煮好后，将乌鱼洗净，切块，根据个人口味再次调味即可。
用料酒腌制片刻。
山药去皮，这样一道美味的山药乌鱼汤就做好了，切成块状备用。
3.可以作为一道营养丰富的家常汤品享用。
