小白杏并不是大家通常认为的银杏的一种,实际上它是杏仁,又称白杏,与白果(银杏的另外称呼)似乎有点类似,所以常常被误认为是银杏。
如果要吃小白杏的杏核一定需谨慎,因为小白杏杏核外壳坚硬,人正常是用牙咬不动的,所以小白杏的核基本上是不能吃的。