1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
家乡芋头是一道美味的传统菜肴。
首先，将新鲜的芋头剥皮、洗净后切成块状。
然后，将芋头放入开水锅中煮熟，直至变得柔软。
接着，将煮熟的芋头块捞出，用勺子轻轻压碎成泥状。
在另一个锅中，加入适量的食用油，将油烧热后，将芋头泥放入锅中炒炸，直至变得金黄香脆。
最后，将炸好的芋头泥捞出，沥干油分，撒上少许盐和五香粉进行调味即可。
这样制作出的芋头香脆可口，口感独特，是一道家乡的经典美食。
用料:大米半杯，芋头2个，胡萝卜1小截，干香菇4个，五花肉50g，干贝5g，干虾仁5g，香葱2棵，老抽半瓷勺，胡椒粉少许
做法
1.香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。
胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。
2.锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
3.转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。
接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。
4.炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：
1的样子。
先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。
5.用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。
〖食材清单〗芋头150克、淀粉、葱花
醤汁：
生抽、香油、蚝油、一点点的盐
〖制作步骤〗
1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；
2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；
3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；
4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；
5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；
6、先来调个醤汁吧：
生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；
7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒
让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。
