调料：
食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量白糖1小勺面酱适量
做法：
1.三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。
2.切成块备用。
3.锅里放入凉水烧开。
4.水开了下入鸡块
5.焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
6.点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。
7.等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。
8.加入鸡块翻炒。
9.在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。
先大火煮一会，再改小火炖煮。
10.炖鸡块就好了。
鸡一只
玉米一根
红枣5个
栗子5个
枸杞15粒
盐2克
花椒水1汤匙
三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟
飞水：
锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟
捞出鸡块，用冷水冲洗干净
汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟
30分钟后放入栗子，煲15分钟
15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了
