1/7石斑一条，洗干净，备用
2/7把姜切丝，备用
3/7姜丝铺在鱼的上面，鱼肚里面也塞一些吧。
4/7把水煮滚了，放鱼下去蒸10分钟。
要是鱼大点就10分钟，要是鱼小点就8分钟。
5/7洗干净葱，拿刀斜斜的劈过去葱就会很漂亮，卷卷的。
6/7把葱花铺在蒸好的鱼上面。
然后把花生油烧红，淋在鱼上去。
再拿酱油倒上去就可以了。
7/7好美味的哦。
鱼肉又滑。
就清洗干净上锅蒸，鱼身上放点葱丝姜丝红辣椒丝
准备食材：
石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，
1.先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！
2.再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中，然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟。
3.蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！
4.美味又好吃的清蒸石斑鱼改刀完成开吃了。
