龙利鱼柳两块
虾仁1包
大葱1根
生姜一块
生抽两勺
盐适量
面粉500g
温水适量
料酒一勺
鱼肉虾仁饺子的做法
鱼柳剁成泥，虾仁切碎，想吃虾的感觉的可以切稍大点，葱姜切成末，放盐、料酒和生抽用筷子按一个方向绞成鱼胶泥。
面粉中放半勺盐（使饺子皮更劲道），适量温水（加入醒面），和成柔软的面团，用保鲜膜包好放旁边赢面，面可以在做饺子馅之前和好，这样饺子馅拌好后，面也醒好了，可以缩短包饺子的时间，饺子皮尽量薄
煮饺子的时候，放点盐和葱叶，可以防止饺子黏连，鱼和虾都非常易熟，煮的时间不能过长，看到饺子皮鼓起来，用手触碰软软的已离馅就熟了，最多2分钟就好了
鲜嫩多汁的饺子好了，享受美味
材料:鲅鱼、少许猪肉，韭菜，葱姜水，盐，味精，香油
做法:将鱼肉取下之后清洗干净去皮，然后剁成鱼肉馅儿，剁少许猪肉馅，一同放到盆里，放入一些葱姜水，能够去腥味儿，切碎的韭菜放到盆中，加入适量的油，味精，盐顺时针搅拌，边搅拌边加适量的水。
面粉加水和成软硬适中的面团，揪成饺子剂，擀成饺子皮，加馅逐一包成饺子。
锅烧开水，下饺子煮熟即可
提示:在搅拌肉馅儿的时候一定要顺时针搅拌，然后适当的添入葱姜水，搅拌到粘稠状才可以。
1、材料：
鲅鱼、少许猪肉，茄子，葱姜水，盐，味精，香油
2、做法：
将鱼肉取下之后清洗干净去皮，然后剁成肉馅儿，和猪肉馅一同放置，在剁肉馅儿的过程中，可以放入一些葱姜水，能够去腥味儿，把剁好的肉馅放入切好的茄子中，加入适当的油，顺时针搅拌的同时再将味精和盐以及适量的水添入进去
