用料：
娃娃菜500克
蟹味菇80克
火腿40克
生姜一块
大蒜三瓣
胡椒粉适量
油适量
盐适量
做法：
1/10准备好食材。
2/10火腿切成丁，大姜、大蒜切片。
3/10娃娃菜切成粗丝。
4/10锅里水烧开，加入适量油和适量盐，然后加入娃娃菜焯水后捞出装盘。
5/10锅里加入适量油，爆香葱姜片。
6/10加入火腿丁翻炒。
7/10加入蟹味菇翻炒。
8/10加入适量开水。
9/10煮两三分钟，将火腿和蟹味菇的鲜味煮出来，煮的过程中撇去浮沫，然后加入适量盐和少许白胡椒粉进行调味。
10/10倒入娃娃菜上即可。
材料：
娃娃菜3颗、皮蛋2只、青椒1只、红椒1只、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：
油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
做法：
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
食材：
娃娃菜2棵、干贝粒10克、海虾米10克、皮蛋一枚、蒜瓣3粒、枸杞8粒左右、食用油5克、生抽1勺、鱼露几滴、清水300ml
具体做法：
1、准备好材料
步骤/方式二
2、上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋枸杞粒，配色好看又营养
步骤/方式三
3、干贝粒和海米提前用温水浸泡一会儿，然后倒掉泡出的水沥干备用；蒜瓣切大粒；皮蛋剥壳后切成小块儿；枸杞洗净用清水泡软；娃娃菜洗净后整棵各对半切开，切开的每一半再分别连着中间的菜梗芯再切成三等份备用；
步骤/方式四
4、锅中加油烧热后放入蒜粒爆香;
步骤/方式五
5、蒜粒微黄时倒入干贝粒和海米一起翻炒炸出香味；
步骤/方式六
6、倒入清水；
步骤/方式七
7、煮滚后加入皮蛋块儿;
步骤/方式八
8、再次煮滚后煮约二分钟，加入生抽和鱼露调味；这就是简单又鲜美的上汤啦……
步骤/方式九
9、放入切好的娃娃菜，用锅铲压一压让娃娃菜浸到上汤里；
步骤/方式十
10、盖上锅盖焖煮至娃娃菜变软后，撒入枸杞，关火
步骤/方式十一
11、鲜、甜，连皮蛋都变得很好吃了……
食材：
娃娃菜2棵、干贝粒10克、海虾米10克、皮蛋一枚、蒜瓣3粒、枸杞8粒左右、食用油5克、生抽1勺、鱼露几滴、清水300ml
具体做法：
1、准备好材料
步骤/方式二
2、上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋枸杞粒，配色好看又营养
步骤/方式三
3、干贝粒和海米提前用温水浸泡一会儿，然后倒掉泡出的水沥干备用；蒜瓣切大粒；皮蛋剥壳后切成小块儿；枸杞洗净用清水泡软；娃娃菜洗净后整棵各对半切开，切开的每一半再分别连着中间的菜梗芯再切成三等份备用；
步骤/方式四
4、锅中加油烧热后放入蒜粒爆香;
步骤/方式五
5、蒜粒微黄时倒入干贝粒和海米一起翻炒炸出香味；
步骤/方式六
6、倒入清水；
步骤/方式七
7、煮滚后加入皮蛋块儿;
步骤/方式八
8、再次煮滚后煮约二分钟，加入生抽和鱼露调味；这就是简单又鲜美的上汤啦……
步骤/方式九
9、放入切好的娃娃菜，用锅铲压一压让娃娃菜浸到上汤里；
步骤/方式十
10、盖上锅盖焖煮至娃娃菜变软后，撒入枸杞，关火
步骤/方式十一
11、鲜、甜，连皮蛋都变得很好吃了……
上汤娃娃菜是一道清淡又美味的家常菜，制作简单。
以下是做法：
材料：
娃娃菜适量
鸡汤或清水1000毫升
生姜1片
盐适量
食用油适量
步骤：
将娃娃菜根部切去，洗净晾干备用。
锅中倒入适量食用油，加入生姜片煸炒出香味。
在锅中倒入鸡汤或清水，加适量盐调味，煮开后把火力转小。
把娃娃菜放进锅中慢慢地焯烫，时间不要过长。
焯烫好的娃娃菜捞起放在碗里，再倒上刚刚煮好的汤汁即可。
温馨提示：
为了保持娃娃菜的嫩绿色，建议使用开水焯烫，同时烫的时间不宜太长。
如果想增加口感，可以在上面撒上些许葱花和胡椒粉。
食材：
娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克。
做法：
1、娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条。
2、大蒜2瓣切片，猪里脊切片。
3、胡萝卜切丁，午餐肉切丁、皮蛋切小块。
4、锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中。
5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。
6、再加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟。
7、最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀后淋在娃娃菜上即可。
