用料：
花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许
做法：
1、菜洗净，分成小块
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆鼓小火炒香。
倒入洗好的花菜，开大火翻炒
3、加料酒、生抽，继续翻炒。
加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅
主料
菜花
500克
辅料
干辣椒
10个
葱白
2个
蒜头
3粒
生姜
2片
细红椒
1个
细青椒
1个
干虾仁
30克
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1.菜花洗净掰成小块。
2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4.干虾仁清水泡着备用。
5.青红椒洗净切斜段。
6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7.下滤干水的干虾仁煸香。
8.倒入干红椒。
9.倒入焯过水的菜花翻炒。
10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
用料：
花菜350g、小米椒3个，生抽一勺、盐小勺、油少许
做法：
1.花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；
2.把小米椒切一下；
3.热锅凉油，下花菜大火翻炒；
4.大约3分钟，加入生抽，盐调味；
5.加入小米椒翻炒均匀即可。
