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泡椒田鸡的正宗做法(泡椒田鸡文案)

发布时间:2023-10-24 14:03:00   来源:    

泡椒田鸡的正宗做法?

材料:

田鸡6只,黄瓜2根,莴苣一根,萝卜半根,蛋清一个,葱两根,生姜4片,白醋,盐,白糖,味精,花椒,泡椒,干椒,芝麻,白菜半颗。

做法:

1.处理好的田鸡洗净,切块,放入盐,味精,料酒,花椒,蛋清腌制。

2.黄瓜,莴苣,白萝卜洗净切段,白菜洗净切好。

3.白萝卜用醋和白糖腌制30分钟,泡椒用凉水泡好。

4.起锅烧油,加入白菜,黄瓜,莴苣翻炒段生,乘出备用。

5.锅中放油,生姜,葱蒜辣椒爆香,倒入水,加入泡椒水,白萝卜,放入盐和生抽调味,大火煮5分钟,加入腌制好的田鸡,大火煮5分钟。

6.热油放入葱花,辣椒爆香,淋在煮好的田鸡上即可。

泡椒田鸡文案?

家常泡椒田鸡怎么做好吃?

泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系。

此菜肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。

家常泡椒田鸡

食材

田鸡400克,泡椒12个,红椒3个,青椒3个,蒜薹适量,酱油,料酒,胡椒粉,糖,盐,淀粉,葱姜。

步骤

1、田鸡洗净斩块,放入料酒,酱油,胡椒粉,盐,糖腌10分钟,抓上干淀粉拌匀腌一会;

2、蒜,青红辣椒,泡椒和蒜薹全部切粒,姜切片,泡椒准备好;

3、锅中放热油,下入田鸡块,炸至变色后捞出待用;

4、锅中底油爆香姜蒜和泡椒,然后倒入青红椒炒香,淋入泡椒水;

5、下入炸好的田鸡翻炒均匀,淋入料酒,酱油,炒匀,加入蒜头,盐,糖翻匀即可。